Cédrics Leidenschaft gilt seiner Vanille, aber auch der Ökologie und dem alternativen Landbau (d. h. der Landwirtschaft, wie sie bleiben sollte!). Er baut sie im Herzen des Regenwaldes an, wobei er sich an die Regeln zur Erhaltung des Ökosystems hält. Eine biologische, nachhaltige, handwerklich hergestellte Vanille – und eine ausgezeichnete. Vanille wird zum Verkauf angeboten, und wenn es der Terminkalender zulässt, werden Besuche der Vanilleplantage organisiert.
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